Viden om kalorier
Reklamer, ugebladsartikler, tv-indslag og andre har travlt med at fortælle om kalorier. Men hvad er kalorier egentlig? Vi giver dig her et hurtigt overblik over kalorier.
Hvad er kalorier?
Kilo-kalorier (oftest kaldet kalorier i ernæringssammenhænge) er en måleenhed for den mængde energi, der bliver frigivet i kroppen, når vores krop fordøjer og nedbryder de energigivende stoffer i maden. Kilo-kalorier (kcal) og kalorier (cal) bliver ofte brugt synonymt, men er dog ikke det samme. 1 kcal svarer til 1000 cal.
Køb køkkenvægt med kaloriemåler her
Kulhydrater, fedt, protein og alkohol tilfører alle kroppen en forskellig mængde energi (kcal). 1 gram kulhydrat eller 1 gram protein tilfører kroppen ca. 4 kalorier, mens 1 gram fedt og 1 gram alkohol tilfører kroppen henholdsvis ca. 9 kalorier og ca. 7 kalorier. En anden måleenhed for næringsstoffernes energi er kilo-joule (kJ). 1 kcal svarer til 4.2 kJ. Man anvender således kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) til at beregne, hvor meget energi der er i en fødevare, og dermed hvor ”dyr” den er i kalorieregnskabet (energiregnskabet).
Tomme kalorier
Du har sikkert ofte hørt udtrykket "tomme kalorier". Det bruges ofte i forbindelse med fødevarer der opfattes som usunde. Rent teknisk dækker udtrykket over fødevarer med mange kalorier - men uden synderlige vitaminer eller næringsstoffer. Slik indeholder f.eks. mange kalorier, men giver dig ikke noget andet end energi - alle andre sunde stoffer er ofte fraværende. For sunde kostvaner bør du gå udenom tomme kalorier.
Brug din kostprofil på Viivaa og bliv klogere på, hvor mange kalorier du bør indtage om dagen. Læs også vores artikel Dagens måltider, og lær hvordan du kan skære ned på dit indtag af kalorier. Køb køkkenvægt med kaloriemåler her