Få 20% rabat | Som Medlem af Viivaa får du 20% ekstra rabat. Se her hvordan >>

Lækre sesambrød

Sesambrød

Dette er et lyst og lækker brød, hvor stødt kardemomme er med til at give den dejlige søde smag. Opskriften på sesambrød er lavet af Sabine Muratis.

Ingredienser – 2 brød:
80 gram kokosfibre
80 gram sesammel
12 æg
200 gram klaret smør, kokosolie eller smør
4 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. salt

(Ønskes kun 1 brød, minimeres ingredienserne)

Sådan gør du:
Først tænd ovnen på varmluft ved 120 grader. Derefter blandes sesamfibre, kokosfibre, salt og kardemomme sammen. Tilsæt nu æggene og rør sammen – brug her en håndmixer for et bedre resultat. Smelt fedtstoffet ved lav varme i en gryde. Fedtstoffet tilsættes nu dejen og røres godt ud. Det er vigtigt at dejen er helt glat og klumpefri. Lad herefter dejen stå i 5 minutter og rør godt igennem en sidste gang. I de 5 minutter vil kokos- og sesamfibrene suge væske til sig og dejen skulle gerne tyknes en smule. Dejen hældes nu i en bagepapirsbeklædt brødform og bages i cirka 60 minutter. Tag brødet op fra formen og afkøl det på en rist.

Kan opbevares en uges tid i køleskabet eller skiveskåret i fryseren i flere måneder.

Tag brødet op af formen (bagepapiret må gerne blive siddende på) og afkøl det på en rist. Opbevares i køleskab en uges tid eller skiveskåret i fryser i flere måneder.

Du kan her læse meget mere om Sabine på hendes hjemmeside