Hjemmelavede knækbrød

Opskriften på hjemmelavede knækbrød, er fra bogen ’’spis dig rask’’ af Bjarne Stigsby og Hanne Juel.

Sådan gør du

Bland alle de tørre ingredienser. Rør vand og olie i (dejen skal være fugtig). Lad dejen hvile i 15 minutter. Del dejen i 2 og rul hver del ud mellem 2 stykker bagepapir (dejen skal fylde hele bagepladen). Skær hver udrullede stykke dej ud i 14 stykker. Det går nemmest med et pizzahjul. Alternativt kan du bruge en skarp køkkenkniv.

Bag ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil knækbrødene er lysebrune. Afkøl på bagerist og læg dem derefter i dåse, så de ikke bliver bløde.

Tip

Fantastisk som mellemmåltid med nogle gode skiver magert pålæg.

Energiindhold

493 kJ (118 kcal) pr. stk.
Protein: 10,3 %
Fedt: 62,8 %
Kulhydrat: 26,9 %